世界5大名汤，唯独中国的这碗汤被禁止食用，如

世界上的美食，别说是烹饪，光是说，就能说上一年都不算完。我们就说说汤品，世界上的汤品多到让你想都想不到，就在我们中国，汤品就分为了家常汤、高汤、滋补汤、养生汤等等，两广人尤其爱喝汤，只要到了当地，你肯定免不了来一碗美滋滋的汤品，享受属于当地人的悠闲。

中国餐

我们放眼全世界，就会发现世界上很多地方都制作出了有名的汤品。下面我们就把其中最有名的5种汤品选取出来，大家会发现，这些汤你或多或少都喝过，或是曾经耳闻，但唯独只有中国的这碗汤，被禁止食用，如今流传到现在的，市面上售卖的汤，都是“假货”。

法国料理

1、味增汤（日本）

味增，是日本人日常生活中最常用的一味调味食材。你可以在日本人的饮食中，找到大量用味增做成的食物，比如说味增汤、味增火锅、味增烧烤等等。味增的原料是黄豆，黄豆经过发酵后制作成味增，在日本，根据口味的不同，还分为白味增、红味增等，适合不同的料理。味增汤里什么食材都能放，蔬菜、肉类、贝类海鲜，都能成为味增汤里的一分子。

味增汤

2、冬阴功汤（泰国）

泰国的冬阴功汤，世界有名，酸辣爽口，有浓郁的香料味道。每家店面制作出来的冬阴功汤味道都不一样，甚至不同的人做出来的汤味道都有所不同，即使原材料完全一样，也会因为香料的多和少，导致冬阴功汤的味道不同。最常和冬阴功汤搭配的食材是海鲜，尤其是海虾，肥美的海鲜和冬阴功汤一同煮熟，开胃解腻，具有浓郁的泰国风情。

冬阴功汤

3、罗宋汤（俄罗斯）

俄罗斯的罗宋汤，我们非常熟悉。罗宋汤的原名应该是红菜汤，是一种利用红菜的颜色制作出来的汤。在20世纪初，罗宋汤进入中国，在中国人的口味调整下，改良为用番茄来制作，更适合中国人的口味。不过，因为没有了红菜的加入，红菜汤这个名字也逐渐被人遗忘，人们都用罗宋汤来称呼。

罗宋汤

4、法式浓汤（法国）

法国料理中，法式浓汤相当重要，它有着承前启后的作用。法式浓汤一般会制作蘑菇奶油汤，这是最不容易出错的，但法式浓汤绝不仅仅是蘑菇奶油汤，还可以是其他原材料做成的汤品。浓汤之所以浓，可以是奶油、牛奶的加入，也可以加入小麦粉，来让汤品变得黏稠。不同的法式料理套餐，会搭配不同的浓汤。

法式浓汤

5、鱼翅汤（中国）

中国的鱼翅汤，早在清朝时期就享有盛誉，被认为是只有皇宫贵族才能享用的美味。到了近现代，鱼翅汤仍然是有钱人餐桌上的美味。但鱼翅这种食材，一直饱受诟病，不少人谴责吃鱼翅的人，认为他们破坏了生态环境。因此，鱼翅汤逐渐被禁止食用，直到现在，鱼翅汤的原料——鱼翅，已经不允许销售和做菜。

鱼翅汤

那么，如今在街头售卖的“碗仔翅”又是怎么回事呢？碗仔翅的前身，其实就是鱼翅汤，最开始是小摊贩捡取鱼翅的边角料做成的，现在把里面的鱼翅更改为粉丝，加上香菇丝、火腿丝、笋丝等调料，勾芡成一碗浓汤，所以可以说是一碗“假货”。

碗仔翅

文章来源：《缔客世界 》 网址: http://www.dksjzz.cn/zonghexinwen/2021/0502/1065.html