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牛太牛了！牛胃竟然能消化塑料，科学家：世界

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塑料污染一直是世界难题，也是环保的“杀手”。科学界一直在不断攻克，但由于培养降解塑料的微生物成本太高，难以大规模生产。《生物工程与生物技术前沿》上出现了一篇报道：

利用牛胃中的微生物分解塑料——这是一种可持续的减少浪费的方法。

你什么意思！牛能吃塑料吗？这么简单，你之前怎么没想到呢？这必须从这样一个事实开始：牛吃草，但长肌肉。

启示

牛不吃肉但比食肉动物强壮，因为牛有特殊的消化系统，系统内有大量微生物。 当人们吃蔬菜时，他们吃的是“孤独”。因为人类无法分解和吸收蔬菜中最重要的能量——纤维素。纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分。它具有极其稳定的结构，由大量葡萄糖小分子聚合而成。

人体微生物很难拆解链接糖分子的糖苷键，变成丝滑之后，全部被咀嚼吞咽。既然不能分解，就得出来，肠道的排斥反应会加速肠道的蠕动。我希望尽快驱逐它。因此，蔬菜有清肠助消化的作用。

牛吃蔬菜。 “灵魂”。牛是一种反刍动物。母牛咀嚼草并吞下它。如果它没有足够破碎，奶牛会将它吐回嘴里进行第二次咀嚼。有时，为了躲避掠食者或在路上开车，牛会快速吃草，咀嚼两次，吞下，储存起来，等到可以“慢慢咀嚼”时再吐回嘴里。

奶牛囤货的地方草上叫“瘤胃”，切开上桌就叫“茅肚”。牛还有另外三个胃，分别是净胃（钱肚）、双胃（白千层肚）、皱胃（肚）。

四胃的作用是：浸泡、分解-研磨、过滤-榨干、沥汁-酸化和分解。经过这一套程序，再加上肠道吸收，就可以提取纤维素的精华了。

在这个过程中，最重要的是在瘤胃中“浸泡”。草不是浸泡在水中，而是浸泡在大量微生物分泌的纤维素酶中。当纤维素酶可以分解糖苷键时，葡萄糖更容易被吸收。奶牛反刍的目的是让草碎到足够的程度，更容易被瘤胃中的微生物分解，接下来的过程是为了高效吸收。

在木本植物中，纤维苏有更稳定、更密集的“兄弟”木质素。它们相互连接，是植物细胞壁的主要组成部分。与塑料一样，它们是高分子聚合物，不溶于水，极其稳定。

塑料污染就像“原始木质素污染”

在290-3.6亿年前的石炭纪，木质素以其致密的结构出现.在它的帮助下，植物可以长成参天大树，但它们的结构也很密集，没有微生物可以降解它。

当时的高大树木可以不死腐烂，锁住大量碳，阻止地球碳循环。最终，地球的土地上覆盖了30米高的植物尸体。眼看着所有生命即将终结，地球终于进化出了一种可以高效分解木质素的生物。木耳，解决了这场危机。

你有没有发现，如今的塑料污染不仅仅是“一开始的木质素”？ 因此，科学家们希望找到一种可以像地球上进化的“真菌”一样“吃塑料”的微生物，解决塑料污染问题。

维也纳的一个研究小组突然想到: 既然瘤胃中庞大的微生物群落可以分解植物聚合物，那么它可以分解塑料吗？

实验

由于西方人对动物内脏不是很感兴趣，他们很容易在屠宰场找到大量的瘤胃，从中提取大量的微生物群落液。

他们发现了三种塑料（ PET、PBAT、PEF)，每一种都制成两部分：一是粉末状，如牛反流的产物；另一种是薄膜形式，如塑料袋。然后将6份材料与6份瘤胃汁孵育。不出所料，三种塑料都分解了，粉末分解得更快。

研究人员走得更远，移动了瘤胃将微生物中的微生物分离，每次用塑料单独测试一种微生物，结果证明微生物组合液的效率更高。说明微生物分解塑料是一种“团队战”，需要多种微生物分泌多种酶进行分解，而不是某一类微生物单独具有分解能力。在以往关于塑料降解的研究中，大多数科学家都擅长利用某些微生物“单枪匹马”。这项研究为未来提供了新的方向。

文章来源：《缔客世界》网址: http://www.dksjzz.cn/zonghexinwen/2021/0716/1494.html