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同样是烈酒，为何伏特加能卖到世界各国，白酒

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酒是社交场合中的主要饮料，一直以来颇受世界各国人民的喜爱。在中国，主要的酒类有白酒、啤酒、黄酒等，其中白酒和黄酒具有悠久的历史，它们渗透在中华民族5000多年的华夏文明中，无论是烹饪养生，还是诗歌艺曲，酒都在人们社会生活的发展变化中占据了重要位置。中国也被称为是“酒”的故乡，酒作为一种特殊的文化，从古代开始就融入了人们的精神生活和物质生活，从几千年来开始，民间就有“酒以成欢，酒以治病，酒以成礼”的说法。就精神方面来讲，很多文人学士甚至觉得自己饮的并不是酒，而是一种文化。

在西方国家，主要的酒类以葡萄酒为主，其中比较知名的有白兰地、伏特加、威士忌、鸡尾酒等，它们主要用于人们的日常社交生活，在西方国家的大小聚会中，几乎都离不开葡萄酒，对于西方人来说，喝酒是一种独特的生活享受，也是一场味觉的盛宴。

而在西方过节的各类美酒中，俄罗斯的伏特加酒跟中国的白酒颇有相似之处。那就是它们都是烈酒，度数一般是40-50度，最烈的可达80-90度，甚至更高！所以在饮酒这一方面，中国是大哥的话，战斗民族俄罗斯也丝毫不输大哥。不过令人费解的是，同样是烈酒，俄罗斯的伏特加能卖到世界各国，白酒却难以走出我国国门，这是为何呢？很多人感到费解。其实原因主要有3点。

第一，口味差异。中国人口味广泛，对于饮食方面，不仅注重食物直接带来的味觉效果，也注重品尝后的回甘，以及品尝过程中细腻的味道变化。白酒是以淀粉质为原料，经过蒸煮，通过曲类、酒母等糖化、发酵后，再通过蒸馏、陈酿等一系列复杂的过程制作而成，喝起来有浓浓的辣味，闻起来比较刺鼻，很多人第一口喝进嘴里后，会很不适应这种刺激性的味道。

但是对于爱喝白酒、懂喝白酒的中国人来说，白酒香味浓郁，需要细细品味，以及感受喝酒前中后期的味道变化，高级的白酒是越品越好喝，让人回味无穷的酒。西方人大多不喜欢刺激性的食物，比如我们喜爱的榴莲、臭豆腐、辣椒等。而在饮酒方面，他们也偏爱味觉冲击性不大的酒。

但是它是经过蒸馏淡化，再经过活性炭过滤而成的，喝起来清淡爽口，不会有任何苦涩味道，色泽清澈漂亮，倒进高脚杯里精致又好看，这非常符合西方人对酒水的要求：好看和好喝足矣！此外，伏特加酒也是调制鸡尾酒的基础酒类之一，随着鸡尾酒在世界多国受到喜爱，伏特加的销量也随之上涨。因此喝伏特加能卖到全世界，而白酒却几乎只在中国畅销。

第二，文化差异。对于中国人来说，“酒”是一种社交工具、解忧工具，抑或是强身健体的工具，人们在意白酒是否美味的同时，更在意饮酒带来的作用和效果，以及这瓶酒代表的社会地位和社交价值。在咱们中国，在逢年过节、家里宴请贵客，以及举办重要聚会的时候，就会喝白酒，这在一定程度上代表了主人对聚会的重视，也体现了中国风味的社交礼仪。而在普通场合中，人们普遍偏爱啤酒、鸡尾酒等。

对于老外来说，喝酒就是享受和开心，除了大型的聚会和庆祝外，他们还喜欢举办家庭party，这时候酒也是必不可少的，日常生活中很多老外也爱喝酒，还有不少人有酗酒的毛病。对于战斗民族俄罗斯来说，生活在寒冷的地区，时不时地喝杯酒暖暖身子也是不错的。所以伏特加在俄罗斯，乃至西方国家的销量都不错，而白酒就这样与它拉开了差距。

第三、习惯差异。不同国家都有不同的饮食偏好，这些偏好和喜爱随着社会的发展变化，在人们的社会生活已经根深蒂固了。正如我们喜欢吃米饭、用筷子，老外喜欢吃牛排、用刀叉是一个道理，大家虽然包容接纳全世界的美食和使用工具，却永远偏爱有自己民族传统的习惯和食物，所以中国人偏爱白酒，而西方人更偏爱伏特加。

综上，同样是烈酒，伏特加能卖到世界各国，白酒却只在中国畅销的原因，主要是它们的口味不同、背后的历史文化不同，以及人们的饮酒习惯等原因。那么，大家在日常生活中喝过烈酒吗？更偏爱什么烈酒呢？欢迎在评论区交流！

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